Varíme s medveďom - Šťavnaté pečené kura

Autor: Roman Daniel Baranek | 26.2.2012 o 12:00 | (upravené 26.2.2012 o 13:47) Karma článku: 11,10 | Prečítané:  19553x

Kuracie mäso u nás doma pripravujeme asi tak na milión spôsobov, ale tento je Mackov najobľúbenejší. Macko totiž miluje šťavnaté jedlá a nasledujúce kura je mimoriadne šťavnaté a krehké. Dokonca aj mäso z pŕs si zachová neuveriteľnú sviežosť a šťavnatosť. Zároveň vznikne aj chutná omáčka, ktorú Macko tiež miluje. Ja sa pokorne priznávam, že pečené kura mám radšej také do sucha a do chrumkava vypečené, ale z času na čas sa teším aj na tento Mackov obľúbený spôsob pečenia.

Kura na tento recept pred samotným pečením naporciujeme a zbavíme kože. Stehná necháme vcelku, prsia rozdelíme na štyri časti. Krídla a chrbty u nás obvykle odkladáme.

Ku kuraciemu mäsu si pripravíme ešte jeden veľký pór, 250 gramov šampiňónov, tri kopcovité lyžice hladkej múky, dve vajcia, veľký biely jogurt, tvrdý syr a olivový olej.

Jedlo okoreníme červenou paprikou, čiernym mletým korením, majoránkou a soľou.

001.JPG

Všetky koreniny a soľ zmiešame s hladkou múkou.

002.JPG

Vo vzniknutej zmesi obalíme jednotlivé porcie kuraťa.

003.JPG

Obalené ich naukladáme do plechu vymazaného olivovým olejom a ešte zvrchu jemne poprášime. Jednu lyžicu múčno - korenenej zmesi si odložíme.

004.JPG

Zasypeme nasekanými hríbami, nasekaným pórom a opatrne podlejeme pol litrom vody.

005.JPG

Strčíme do rúry vyhriatej na stoosedemdesiat stupňov a zakryté pečieme približne štyridsať minút.

006.JPG

V miske rozmiešame jogurt vajcia a zvyšok múky s korením. Samozrejme vajcia môžeme pri prítomnosti múky aj vynechať, jedlo bude ešte viac šťavnaté.

007.JPG

Jogurtovou zmesou potrieme celé kura a vrátime späť do rúry.

008.JPG

Pečieme ďalších dvadsať minút.

009.JPG

Bohato zasypeme strúhaným syrom.

010.JPG

Celé zapekáme ešte asi desať minút.

011.JPG

Vynikajúce, voňavé, šťavnaté kura podávame s ryžou a kyslou uhorkou.

012.JPG

Dobrú chuť.

013.JPG

 

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

EKONOMIKA

U. S. Steel odchádza, o košickú fabriku bojujú Třinecké železárny

U. S. Steel predáva košické železiarne, ponuku predložili Číňania a skupina slovenských miliardárov.

KOMENTÁRE

Úbohá stredná trieda, tá sa vo Ficovom vlaku nevezie zadarmo

Ak sa niektorí chcú mať závratne dobre, musia sa tí ostatní mať horšie.

KOMENTÁRE

Ako o tridsať rokov rozvrátim našu spoločnosť

Moderné demokracie sa premenia na vlády starých.


Už ste čítali?