Varíme s medveďom - Domáce nanuky

Autor: Roman Daniel Baranek | 28.7.2013 o 12:00 | Karma článku: 13,02 | Prečítané:  11611x

Tak som zistil, že na deň keď sa vrátime z dovolenky, hlásia v Bratislave 38 stupňov. Aj teraz sedíme v podobnej teplote, akurát na teraske pri mori a v plavkách. Ako zvládnuť takéto vysoké teploty? Mne to ide najlepšie po krk ponorený v mori. To ale zajtra už nepôjde. More bude ďaleko a predomnou akurát môj pracovný počítač. Heslo dňa je "pitný režim" a večer sa osviežime domácim nanukom.

Základnou ingredienciou, ktorú si potrebujeme pripraviť, ak chceme vyrábať nanuky doma, je cukrový sirup. Čítal som, že vďaka nemu nanuky nezmrznú na krištáliky.

Vezmeme pol litra vody a tridsať dekagramov cukru (my sme použili hnedý cukor). Za stále miešania privedieme k varu a rozpustíme. Potom zoslabíme plameň a necháme ešte päť minút prebublávať. Prelejeme do fľaše a môžeme používať.

Na domáce nanuky je vhodné kombinovať akékoľvek obľúbené ovocie s jogurtom, smotanou, šľahačkou, krémovitým tvarohom... a vždy pridáme aj niekoľko lyžíc cukrového sirupu.

001.JPG

Banánovo kakaový nanuk

Potrebujeme jeden zrelý banán, lyžicu kakaového prášku, jednu pochúťkovú smotanu a tri až päť lyžíc cukrového sirupu.

002.JPG

Banán so smotanou a cukrovým sirupom vymixujeme na hladkú kašu.

003.JPG

Polovicu zmesi oddelíme a zmixujeme s kakaom.

004.JPG

Striedavo ponalievame do nanukovača a necháme najmenej štyri hodiny v chladničke.

005.JPG

Po zmrznutí vložíme formu s nanukom do horúcej vody. Necháme desať až dvadsať sekúnd, aby nanuk vo vnútri trochu povolil a vytiahneme.

006.JPG

Malinovo jogurtové potešenie

Pripravíme si jeden kvalitný malý biely jogurt, dvadsaťpäť dekagramov čerstvých malín a tri až päť lyžíc cukrového sirupu.

007.JPG

Všetko spolu zmixujeme dohladka a prepasírujeme cez husté sitko. Nalievame do nanukovača, necháme v mrazničke najmenej štyri hodiny.

008.JPG

Skvelé, malinové, osviežujúce.

009.JPG

Gaspačo na špajli

Nechať zmrznúť naše obľúbené gaspačo, ktoré večeriame skoro celé leto. Keď som dostal tento nápad, mal som pocit, že je skvelý. Ale teraz sa rýchlo utekám pozrieť do zrkadla či náhodou nie som lietadlo. Každý komu som o tom povedal, si totiž myslí, že je to dosť blbý nápad.

Musím sa priznať, že som dokonca recept ani nestihol pred dovolenkou dokončiť. Takže ak máte odvahu, skúste to sami a dajte mi vedieť v diskusii.

Pripravíme si paradajky, papriku, uhorku, dva strúčiky cesnaku, dve lyžice balzamikového octu a soľ.

010.JPG

Všetko nakrájame, rozmixujeme dohladka, vlejeme do nanukovačov a necháme najmenej štyri hodiny mrznúť. Hotovo. Sám som zvedavý či sa to bude dať jesť.

011.JPG

Domáce nanuky môžu byť skvelou alternatívou. Môžeme ich osladiť len podľa vlastnej chute, použiť kvalitné a zrelé ovocie, žiadne náhražky mlieka, žiadne zbytočné ochucovadlá a zlepšovače, emulgátory či stabilizátory. Jednoducho celkom zdravé letné mlsanie.

pozadie.JPG

Dobrú chuť!

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

SVET

Trump pokračuje v kampani. Útočí, rozdeľuje a izoluje

Prvý Trumpov prejav vo funkcii prezidenta sa podobal na tie, ktoré prednášal ešte pred voľbami.

EKONOMIKA

Davos: Euro stroskotalo a svet sa dramaticky zmenil

Svetové ekonomické fórum sa nieslo v znamení Trumpa.


Už ste čítali?