Varíme s medveďom - zemiakové šaláty

Autor: Roman Daniel Baranek | 18.5.2014 o 11:56 | Karma článku: 11,00 | Prečítané:  10733x

Milujem vianočný zemiakový šalát. Taký ten s majonézou, zeleninou a v šupe uvarenými zemiakmi. Taký ten, čo ho v každej rodine robia trochu inak a práve ten ich je určite ten najlepší zemiakový šalát na svete. Recept na ten náš naj nájdete tu. Posledný krát po novom roku ho robievame vždy na Veľkú noc. Potom už treba čakať až do zimy, aby sme si ho dali znova. Ale skvelé zemiakové šaláty sa dajú robiť aj na jar a v lete. Dnes si práve takéto recepty ukážeme.

Jarný zemiakový šalát

Pripravíme si nové zemiaky, reďkovky, jarnú cibuľku, kôprovú vňať, citrón, kvalitný olej a vajíčko.

Nové zemiaky poriadne umyjeme a v šupke dáme variť do horúcej vody. Ostatnú zeleninu nakrájame, presypeme do misy a jemne osolíme.

Uvarené zemiaky zlejeme, necháme trochu vychladnúť a nakrájame na kolieska.

Zálievku na šalát môžeme spraviť jednoduchšiu len z oleja a citrónovej šťavy v pomere 2 : 1, alebo sa s ňou môžeme pohrať trochu viac. Poriadne vymiešame horčicu, med a kvalitný olej v pomere 1 :1 : 3.

Zemiaky jemne premiešame so zeleninou a zálievkou a aspoň hodinu necháme odstáť v chladničke.

Pri podávaní doplníme ešte vajíčkom uvareným na tvrdo.

Jarný zemiakový šalát sa výborne hodí napríklad k pečenému kuraťu, alebo aj ako samostatné jedlo.

 

Letný zemiakový šalát

Na letný zemiakový šalát môžeme použiť neskoré zemiaky uvarené v šupke a ošúpané, paradajky, sušené paradajky naložené v oleji, čierne olivy, mozarelu, čerstvú bazalku, citrónovú šťavu, olej, soľ a čerstvo mleté čierne korenie.

Paradajky, sušené paradajky a mozarelu nakrájame na menšie kusy. Vykôstkujeme čierne olivy.

Na zeleninu so syrom pretlačíme uvarené zemiaky.

Pridáme citrónovú šťavu, olej, veľmi jemne osolíme a okoreníme čerstvo mletým čiernym korením. Nakoniec pridáme nadrobno nasekanú bazalku a všetko spolu jemne premiešame.

Šalát podávame mierne vychladený a odležaný. Letný zemiakový šalát je výborným doplnkom napríklad klasickej letnej grilovačky.

Dobrú chuť.

 

 

 

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

EKONOMIKA

U. S. Steel odchádza, o košickú fabriku bojujú Třinecké železárny

U. S. Steel predáva košické železiarne, ponuku predložili Číňania a skupina slovenských miliardárov.

KOMENTÁRE

Úbohá stredná trieda, tá sa vo Ficovom vlaku nevezie zadarmo

Ak sa niektorí chcú mať závratne dobre, musia sa tí ostatní mať horšie.

KOMENTÁRE

Ako o tridsať rokov rozvrátim našu spoločnosť

Moderné demokracie sa premenia na vlády starých.


Už ste čítali?