Varíme s medveďom - Plnené kura

Autor: Roman Daniel Baranek | 2.11.2014 o 12:00 | Karma článku: 10,45 | Prečítané:  3768x

Dnešný recept je výsledkom úlohy, ktorú sme si vymysleli: "Naplniť kura syrom". Hlavnou otázkou bolo, ako zabezpečiť, aby syr zostal tam, kde ho naplníme. Nakoniec vznikol tento recept. Výsledok bol viac než uspokojivý, a tak si ho môžete prečítať aj vy.

Existuje viac techník ako naplniť kura. V tomto prípade sme sa rozhodli ho otvoriť a plniť pod kožu. Podrobný postup ako to urobiť nájdete tu.

Okrem jedného kuraťa si pripravíme aj štyri papriky, cibuľu, dvadsať dekagramov tvrdého syra, tri vajcia a olej,

Jedlo okoreníme, soľou, červenou mletou paprikou a čiernym korením.

Najprv si pripravíme plnku. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu.

Pridáme nakrájané papriky. Jemne osolíme a okoreníme.

Papriku dusíme celkom do mäkka. Pridáme nastrúhaný syr.

Za stáleho miešania syr roztopíme. Vznikne riedka a veľmi voňavá syrovo papriková masa. O to, aby sa z nej stala plnka, sa postarajú vajcia. Plnka najprv zredne úplne.

Ale nedáme sa odradiť a za stáleho miešania nakoniec perfektne zhustne. Po vychladnutí bude ešte tuhšia ako na obrázku a bude sa s ňou pracovať úplne bez problémov.

Kura otvoríme a naplníme pod kožu na stehnách aj na prsiach. Z vrchu ešte jemne posolíme, posypeme červenou paprikou a podlejeme vodou.

Pečieme v rúre rozohriatej na stosedemdesiat stupňov. Najprv tridsať až tridsaťpäť minút zakryté, potom rovnaký čas odkryté.

Ako príloha sa najviac hodí ryža, ktorá sa skvele dopĺňa s jemnou a veľmi zaujímavou chuťou výpeku. Šťavnaté mäso získa príjemnú chuť z ingrediencii z plnky. 

Dobrú chuť.

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

SVET

Trump pokračuje v kampani. Útočí, rozdeľuje a izoluje

Prvý Trumpov prejav vo funkcii prezidenta sa podobal na tie, ktoré prednášal ešte pred voľbami.

EKONOMIKA

Davos: Euro stroskotalo a svet sa dramaticky zmenil

Svetové ekonomické fórum sa nieslo v znamení Trumpa.


Už ste čítali?