Varíme s Medveďom - Zapekaná cukina s bazalkou

Autor: Roman Daniel Baranek | 27.2.2011 o 12:00 | Karma článku: 11,40 | Prečítané:  8628x

Už je mi akosi pridlho zima. Chcelo by to niečo, čo aspoň trochu zavonia letom a slnkom. Čo mi pri varení, aj pri jedení zavonia, zachutí a pripomenie teplo. Problém je, že typicky letné ingrediencie ako napríklad paradajka a paprika, sú teraz na jedenie úplne nepoužiteľné. Voňajú aj chutia ako stuchnutá tráva (nie nemyslm tú s vysokým obsahom THC) a to mi vždy viac než leto a teplo pripomína stajňu. Pri premýšľaní a preberaní ingrediencií, ktoré by som chcel použiť, som nakoniec narazil na cukinu. Kvalitou, veľkosťou, vôňou aj chuťou sa najviac zo všetkej zeleniny podobá na tú, čo je v obchode aj v lete. No a balíček čerstvej bazalky hneď vedľa nej zavoňal len, čo som ho chytil do ruky.

Tak vznikol tento jednoduchý a voňavý recept.

Čo budeme potrebovať

Asi jeden kilogram cukiny, štyri decilitre mlieka, štyri polievkové lyžice hladkej múky, kúsok tvrdého syra, dve vajcia, viazaničku čerstvej bazalky, olej a soľ.

Môžeme použiť aj iné čerstvé, alebo sušené bylinky, fantázii sa medze nekladú.

DSCN4351.JPG

Čo s tým urobíme

Cukinu nakrájame na tenké kolieska a dáme ju variť do mierne osolenej vody. Privedieme k varu a varíme dve minúty.

DSCN4364.JPG

Zlejeme a necháme vychladnúť.

DSCN4374.JPG

Z oleja, múky a mlieka pripravíme hladký bešamel. Do horúceho pridáme nastrúhaný syr a vymiešame ho.

DSCN4367.JPG

Do vychladnutého pridáme vajcia a nasekanú bazalku a premiešame.

DSCN4370.JPG

Uvarenú cukinu a bešamel zmiešame, vykydneme do pekáča a uhladíme.

DSCN4377.JPG

Pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov približne tridsať minút a je to hotové.

DSCN4381.JPG

Nakoniec som tej paradajke neodolal, ale bolo to zbytočné. Cukina mi na ten príjemný pocit "letnej kuchyne" úplne stačila a nejaký ten týždeň tú zimu ešte vydržím.

DSCN4384.JPG

Dobrú chuť.

DSCN4389.JPG

 

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

PLUS

Najdlhšia bytovka na svete je vo Viedni a má meno po Marxovi. Je radosť v nej žiť

Nie je špinavá ani nebezpečná, hoci sú v nej sociálne byty. Nezamestnaní v nej bývajú vedľa profesorov.

PLUS

V kráľovstve polievok sa držková nevarí

Do niekoľkých hrncov naložili Bratislavčania svojho tvorivého ducha.


Už ste čítali?