Varíme s medveďom - Šťavnaté pečené kura

Autor: Roman Daniel Baranek | 26.2.2012 o 12:00 | (upravené 26.2.2012 o 13:47) Karma článku: 11,10 | Prečítané:  20087x

Kuracie mäso u nás doma pripravujeme asi tak na milión spôsobov, ale tento je Mackov najobľúbenejší. Macko totiž miluje šťavnaté jedlá a nasledujúce kura je mimoriadne šťavnaté a krehké. Dokonca aj mäso z pŕs si zachová neuveriteľnú sviežosť a šťavnatosť. Zároveň vznikne aj chutná omáčka, ktorú Macko tiež miluje. Ja sa pokorne priznávam, že pečené kura mám radšej také do sucha a do chrumkava vypečené, ale z času na čas sa teším aj na tento Mackov obľúbený spôsob pečenia.

Kura na tento recept pred samotným pečením naporciujeme a zbavíme kože. Stehná necháme vcelku, prsia rozdelíme na štyri časti. Krídla a chrbty u nás obvykle odkladáme.

Ku kuraciemu mäsu si pripravíme ešte jeden veľký pór, 250 gramov šampiňónov, tri kopcovité lyžice hladkej múky, dve vajcia, veľký biely jogurt, tvrdý syr a olivový olej.

Jedlo okoreníme červenou paprikou, čiernym mletým korením, majoránkou a soľou.

001.JPG

Všetky koreniny a soľ zmiešame s hladkou múkou.

002.JPG

Vo vzniknutej zmesi obalíme jednotlivé porcie kuraťa.

003.JPG

Obalené ich naukladáme do plechu vymazaného olivovým olejom a ešte zvrchu jemne poprášime. Jednu lyžicu múčno - korenenej zmesi si odložíme.

004.JPG

Zasypeme nasekanými hríbami, nasekaným pórom a opatrne podlejeme pol litrom vody.

005.JPG

Strčíme do rúry vyhriatej na stoosedemdesiat stupňov a zakryté pečieme približne štyridsať minút.

006.JPG

V miske rozmiešame jogurt vajcia a zvyšok múky s korením. Samozrejme vajcia môžeme pri prítomnosti múky aj vynechať, jedlo bude ešte viac šťavnaté.

007.JPG

Jogurtovou zmesou potrieme celé kura a vrátime späť do rúry.

008.JPG

Pečieme ďalších dvadsať minút.

009.JPG

Bohato zasypeme strúhaným syrom.

010.JPG

Celé zapekáme ešte asi desať minút.

011.JPG

Vynikajúce, voňavé, šťavnaté kura podávame s ryžou a kyslou uhorkou.

012.JPG

Dobrú chuť.

013.JPG

 

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

PLUS

Čo sa to stalo s časom? Náramkové hodinky miznú z rúk

Bol to vynález desaťročia. Nebyť náramkových hodiniek, niektoré strategické bitky by možno dopadli inak. Dnes prehrávajú samotné náramkové hodinky.

KOMENTÁRE

Mala byť ombudsmanka aj na pochode za rodinu?

Bubon, koláž Krista a zástava, celý výjav pripomínal akúsi civilnú procesiu.


Už ste čítali?