Varíme s medveďom - Kura ako hus

Autor: Roman Daniel Baranek | 20.1.2013 o 12:00 | Karma článku: 12,83 | Prečítané:  4751x

Na dnes sme vybrali druhú časť slávnostného obeda, ktorý som spomínal v minulotýždňovom recepte. Aj dnes je to teda rovnako o jedle, ktoré bude vyzerať slávnostnejšie, a pritom nemá v každom súste dvetisíc kalórií. Nie je to úplne diétne jedlo, pretože obsahuje aj trochu husacej masti, ale predsa len je oveľa ľahší ako v originálnej verzii.

Pripravíme si celé väčšie kura (my sme mali dve, pretože sme mali viac hostí), husaciu masť a čierne pivo.

Kura, ktoré sa bude hrať na hus okoreníme majoránkou, drvenou rascou, čiernym mletým korením a soľou.

DSCN2900.JPG

Kura umyjeme, očistíme a rozporciujeme na štvrtiny.

DSCN2902.JPG

Štvrtiny osolíme a okoreníme všekým pripraveným korením. Uložíme ich do pekáča. Na vrch rozložíme kúsky husacej masti a všetko podlejeme čiernym pivom.

DSCN2912.JPG

Prikryjeme a v rúre vyhriatej na stosedemdesiat stupňov pečieme päťdesiat minút. Potom pekáč s kuraťom odkryjeme a všetky kúsky poriadne pooblievame výpekom s pivom.

DSCN2913.JPG

Odkryté dopečieme ešte pol hodinu. Počas toho kura niekoľko krát pooblievame výpekom, aby sme dosiahli peknú chrumkavú kôrku.

DSCN2917.JPG

Ako prílohu sme vybrali dusenú červenú kapustu pripravenú podľa tohoto receptu a klasické mastené lokše, ktoré nájdete tu.

Chrumkavé a jemné mäso s výbornou sladkokyslastou kapustou a mäkkými lokšami pôsobí slávnostne a túto odľahčenú verziu veľmi radi privítali všetci zúčastnení.

DSCN2920.JPG

Dobrú chuť.

DSCN2922.JPG

 

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Exminister Janušek, ktorého súdia za nástenku, dohliada v Žiline na transparentnosť

Hlavní aktéri nástenkového tendra dnes žijú bežným životom. Napriek obžalobe a hrozbe dlhoročného trestu má byť jeden z nich prvkom verejnej kontroly.

KOMENTÁRE

Pozrite, čo sa stalo na Slovensku, hromží Trump pred kamerami

Preceňovanie utečeneckej témy odpútava pozornosť od úplatkov.

TECH

NASA oznámila obrovský objav, prečo sú vedci takí nadšení

Veď je to „len“ ďalšia hviezdna sústava.


Už ste čítali?