Pripravíme si dva druhy chlebíčkov. So šunkou a so syrom. Základ majú oba typy rovnaké. A najzákladnejšie čo potrebujeme je sendvič. Pre zjednodušenie si môžeme kúpiť už nakrájaný
K tomu na šunkové chlebíčky potrebujeme maslo, horčicu, vlašský, alebo len zemiakový šalát, šunku, ktorá má obdĺžnikový tvar, kyslú uhorku, červenú kápiu (predstavte si, že ju v obchode u nás nemali a tak sme museli kúpiť červené baranie rohy), kus tvrdého syra na strúhanie a vajíčka.
Ako predprípravu si uvaríme vajíčka na tvrdo. Do hrnca vložíme vajíčka a zalejme ich vodou tak, aby boli celé ponorené. Dáme ich variť. Keď začne voda vrieť, necháme variť ešte desať minút. Zložíme z ohňa a na vajíčka pustíme studenú vodu, v ktorej ich necháme úplne vychladnúť. Potom vajíčka ošúpeme.
Každý plátok sendviču natrieme tenkou vrstvou masla a horčice.
Rozložíme za lyžicu majonézového šalátu.
Plátok podlhovastej šunky uložíme na podložku. V strede ho zmačkneme k sebe, aby vznikol tvar mašličky.
Okraje prehneme ku stredu a šunku na zdobenie chlebíčkov máme hotovú.
Uložíme ju na šalát.
Kyslú uhorku nakrájame na kolieska, červenú papriku na prúžky a vajíčka na štvrťky. Všetko uložíme do záhybov v šunke.
Vrch posypeme strúhaným syrom a šunkové chlebíčky sú hotové.
Dnes si ale ukážeme ešte jeden druh obloženého chlebíčku, ktorý vyžaduje aspoň základné kuchárske znalosti, ale sľubujem, že naozaj len základné.
Na syrové chlebíčky potrebujeme podobné ingrediencie ako na šunkové. Len namiesto krájanej podlhovastej šunky si pripravíme krájaný podlhovastý tvrdý syr a dokúpime aj jeden syr v črievku.
Chlebíčky nebudeme zdobiť štvrťkami vajec, ale plnenými polovičkami. K tomu potrebujeme vajíčka uvarené na tvrdo, maslo, horčicu, črievkový syr a štipku soli.
Vajíčka prekrojíme na polovice a malou lyžičkou z nich opatrne vyberieme žĺtka. K nim pridáme maslo, črievkový syr, horčicu a soľ.
Všetko poriadne premiešame a touto zmesou naplníme polovičky vajec. Máme dve možnosti ako to spraviť. Buď pomocou zdobiaceho sáčku, alebo mokrými rukami formujeme z vychladnutej hmoty guľky, ktoré vložíme do polovičiek bielkov.
Plátok tvrdého syra narežeme...
a stočíme do ihlanu.
Chlebíčky pripravíme rovnako ako šunkové, teda maslo, horčica a majonézový šalát. Potom na ne umiestnime ihlan zo syru.
Pridáme polovičku plneného vajíčka, koliesko uhorky a prúžok červenej papriky a syrové chlebíčky máme tiež hotové.
Milá dámy a čitateľky. Aj takto oneskorene vám želáme všetko dobré veľa lásky a pohody.
A dobrú chuť.
