Varíme s medveďom - Kurča na zelenine

Autor: Roman Daniel Baranek | 7.7.2013 o 12:00 | Karma článku: 12,56 | Prečítané:  7850x

Tento recept vznikol len vďaka tete trhovníčke z račianskeho trhu. Hoci je polovica leta, vyložila na pult klasickú jarnú zeleninu. Nebola síce čistá a pekná (tá zelenina), ale na prvý pohľad bolo vidieť, že rástla v naozajstnej zemi, pod naozajstným slnkom polievaná naozajstnou vodou. A chuť aj vôňa mali rovnaké znaky. Proste som ju musel kúpiť a vymyslieť na čo ju použijeme.

Tak toto je ona. Mladá mrkva, kaleráb, hrášok a cibuľka. Všetko treba len umyť, očistiť, a vylúpať.

DSCN4214.JPG

A potom k tomu pridať ešte spodné kuracie stehná, poriadnu viazaničku petržlenovej vňate, kúsok rozmarínu a čerstvého tymianu, olej a soľ.

DSCN4218.JPG

Najprv si na panvici opražíme kuracie stehná pekne do hneda.

DSCN4221.JPG

Do väčšieho hrnca dáme rozohriať olej, pridáme cibuľu a popražíme.

DSCN4223.JPG

Posolíme a pridáme nakrájanú zeleninu. Všetko premiešame a necháme päť minút podusiť.

DSCN4225.JPG

Rozložíme kuracie stehná, vlejeme pol litra vody, alebo vývaru a poriadne posypeme rozmarínom a tymianom.

Zavrieme pokrievkou a na hodinu vložíme do rúry rozohriatej na stodvadsať stupňov.

DSCN4228.JPG

Po hodine zozbierame z povrchu bylinky...

DSCN4230.JPG

... bohato posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou, prikryjeme pokrievkou a necháme ešte chvíľu postáť.

DSCN4233.JPG

Podávame s klasickými haluškami (nokmi) postup prípravy nájdete v tomto recepte približne v strede.

Mäkká voňavá zelenina, šťavnaté v ústach sa rozpadávajúce mäso a hutná omáčka. Skvelý jarný obed v strede leta.

DSCN4235.JPG

Dobrú chuť.

DSCN4241.JPG

 

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

KOMENTÁRE

Voliť proti Kotlebovi nebude bolieť

Ktovie, ako na voličov zapôsobí Klusov sľub vyčistiť úrady od rodinkárstva. Zdá sa totiž, že práve to im neprekáža v prípade ĽSNS.

DOMOV

Politický geograf Madleňák: Neviem, či v Lučenci poznajú Luntera či Mičeva

Extrémista Marian Kotleba ťaží v banskobystrickej župe aj zo slabej informovanosti tamojších voličov, hovorí pre SME politický geograf TIBOR MADLEŇÁK.

DOMOV

Nemýľte sa, toto nie je vaše Slovensko, zaznelo Kotlebovi pod oknom

Na to, aby zlo víťazilo, stačí, aby dobrí ľudia nerobili nič, pripomenul prezident Andrej Kiska.


Už ste čítali?