Varíme s medveďom - Plnené kura

Autor: Roman Daniel Baranek | 2.11.2014 o 12:00 | Karma článku: 10,45 | Prečítané:  3808x

Dnešný recept je výsledkom úlohy, ktorú sme si vymysleli: "Naplniť kura syrom". Hlavnou otázkou bolo, ako zabezpečiť, aby syr zostal tam, kde ho naplníme. Nakoniec vznikol tento recept. Výsledok bol viac než uspokojivý, a tak si ho môžete prečítať aj vy.

Existuje viac techník ako naplniť kura. V tomto prípade sme sa rozhodli ho otvoriť a plniť pod kožu. Podrobný postup ako to urobiť nájdete tu.

Okrem jedného kuraťa si pripravíme aj štyri papriky, cibuľu, dvadsať dekagramov tvrdého syra, tri vajcia a olej,

Jedlo okoreníme, soľou, červenou mletou paprikou a čiernym korením.

Najprv si pripravíme plnku. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu.

Pridáme nakrájané papriky. Jemne osolíme a okoreníme.

Papriku dusíme celkom do mäkka. Pridáme nastrúhaný syr.

Za stáleho miešania syr roztopíme. Vznikne riedka a veľmi voňavá syrovo papriková masa. O to, aby sa z nej stala plnka, sa postarajú vajcia. Plnka najprv zredne úplne.

Ale nedáme sa odradiť a za stáleho miešania nakoniec perfektne zhustne. Po vychladnutí bude ešte tuhšia ako na obrázku a bude sa s ňou pracovať úplne bez problémov.

Kura otvoríme a naplníme pod kožu na stehnách aj na prsiach. Z vrchu ešte jemne posolíme, posypeme červenou paprikou a podlejeme vodou.

Pečieme v rúre rozohriatej na stosedemdesiat stupňov. Najprv tridsať až tridsaťpäť minút zakryté, potom rovnaký čas odkryté.

Ako príloha sa najviac hodí ryža, ktorá sa skvele dopĺňa s jemnou a veľmi zaujímavou chuťou výpeku. Šťavnaté mäso získa príjemnú chuť z ingrediencii z plnky. 

Dobrú chuť.

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Exminister Janušek, ktorého súdia za nástenku, dohliada v Žiline na transparentnosť

Hlavní aktéri nástenkového tendra dnes žijú bežným životom. Napriek obžalobe a hrozbe dlhoročného trestu má byť jeden z nich prvkom verejnej kontroly.

KOMENTÁRE

Pozrite, čo sa stalo na Slovensku, hromží Trump pred kamerami

Preceňovanie utečeneckej témy odpútava pozornosť od úplatkov.

TECH

NASA oznámila obrovský objav, prečo sú vedci takí nadšení

Veď je to „len“ ďalšia hviezdna sústava.


Už ste čítali?