Varíme s medveďom - Plnené kura

Autor: Roman Daniel Baranek | 2.11.2014 o 12:00 | Karma článku: 11,75 | Prečítané:  4199x

Dnešný recept je výsledkom úlohy, ktorú sme si vymysleli: "Naplniť kura syrom". Hlavnou otázkou bolo, ako zabezpečiť, aby syr zostal tam, kde ho naplníme. Nakoniec vznikol tento recept. Výsledok bol viac než uspokojivý, a tak si ho môžete prečítať aj vy.

Existuje viac techník ako naplniť kura. V tomto prípade sme sa rozhodli ho otvoriť a plniť pod kožu. Podrobný postup ako to urobiť nájdete tu.

Okrem jedného kuraťa si pripravíme aj štyri papriky, cibuľu, dvadsať dekagramov tvrdého syra, tri vajcia a olej,

Jedlo okoreníme, soľou, červenou mletou paprikou a čiernym korením.

Najprv si pripravíme plnku. Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu.

Pridáme nakrájané papriky. Jemne osolíme a okoreníme.

Papriku dusíme celkom do mäkka. Pridáme nastrúhaný syr.

Za stáleho miešania syr roztopíme. Vznikne riedka a veľmi voňavá syrovo papriková masa. O to, aby sa z nej stala plnka, sa postarajú vajcia. Plnka najprv zredne úplne.

Ale nedáme sa odradiť a za stáleho miešania nakoniec perfektne zhustne. Po vychladnutí bude ešte tuhšia ako na obrázku a bude sa s ňou pracovať úplne bez problémov.

Kura otvoríme a naplníme pod kožu na stehnách aj na prsiach. Z vrchu ešte jemne posolíme, posypeme červenou paprikou a podlejeme vodou.

Pečieme v rúre rozohriatej na stosedemdesiat stupňov. Najprv tridsať až tridsaťpäť minút zakryté, potom rovnaký čas odkryté.

Ako príloha sa najviac hodí ryža, ktorá sa skvele dopĺňa s jemnou a veľmi zaujímavou chuťou výpeku. Šťavnaté mäso získa príjemnú chuť z ingrediencii z plnky. 

Dobrú chuť.

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Novinár Hanus: Keď som zistil, že som sa v kauze Cervanová mýlil, nemohol som spať

Niektoré katolícke médiá neinformovali o kauze Bezák, lebo sa rozhodli, že budú láskavé, aby neznepokojovali čitateľov, vraví MARTIN HANUS.

Komentár Zuzany Kepplovej

Hanus nepísal, aby sa Glváč lepšie cítil

Martin Hanus tvrdí, že Nitranov si v .týždni spoločne vymysleli.

TECH

Ako si vybrať najlepší fotoaparát podľa toho, čo chcete fotiť

Od lacných kompaktov až po drahú zrkadlovku.


Už ste čítali?