Načítavam moment...
Momentálne nie ste prihlásený

Varíme s medveďom - Tvarohové guľôčky (Späť na článok)

Pridajte priamu reakciu k článku

1 2 >

Hodnoť

Tak na recepty chodím zriedka...

ale na tento som si nechala čas. Vďaka! Ňam!...
 
Hodnoť

 

verte chalani, ja by som takto naservirovany tanier este "dorazila" tym rozpustenym maslom :)
dobru chut
 
Hodnoť

K+ rovnaky recept

na tvarohove gulky mam od svojej svokry, deti ich lubia s kakaom a maslom, ja najradsej so struhankou a maslom.
Vdaka za tip na omacku. :)
Moje ceske kamosky taketo tvarohove cesto plnia jahodami, cucoriedkami alebo marhulami, tiez vynikajuce.
 
Hodnoť

primiešať

do cesta 100 g strúhanky, bude držať oveľa lepšie spolu a nebude také lepivé
 
Hodnoť

Mnaaam

Presne take nam robievala mama v detstve, musim ich urobit detom.
 
Hodnoť

 

OK, ale kde je tu originalita? Ak clovek robi recepty kazdy tyzden uz zopar rokov, nemoze sa vyhnut opakovaniu uz znamych jedal. Proste nic nove.
 

Presne

ako tvoj príspevok.
 

 

OK, tak si urob z materskeho mlieka zmrzlinu a hned budes 'in'.
 

originalkita je v tom,

že z popisu cítiť ako to chalanov veľmi baví.
 
Hodnoť

no toto

sa už človek musí velmi nudiť
 

Nemusí,

je to ľahké na prípravu a chutí to výborne.
 
Hodnoť

 

dakujem. urcite vyskusam. a idem si pozriet dalsie vase recepty :)
 
Hodnoť

 

Tak toto v najbližších dňoch idem spraviť, ideálne už zajtra :-) a skúsim niektoré naplniť aj nejakým ovocím ako spomína Vikina vyššie...
 
Hodnoť

 

mnam, moje najoblubenejsie jedlo z detstva, zajtra varim synovi :)
 
Hodnoť

v popise to nie je,

ale domyslam si, ze gulky tvarohom neposypame, ale plnime.
 

 

Nie, tvaroh je súčasťou cesta. V popise to je hneď v prvom kroku.
 

dakujem,

cital som to dookola a prehliadal som to, tak teraz ich uz vyskusam :)
 
Hodnoť

Je to prastarý recept,

čo už. Takmer identické tvarohové guľky robievala moja stará mama, ročník 1899. Rozdiel bol len v tom, že po uvarení ich nechala na plachtičke osušiť (voda sa z horúcich guličiek zakrátko odparila) a potom ich zľahka opražila na masle. Strúhankovú (prejzlovú, niekde vravia aj brejzlovú) posýpku pripravovala zvlášť, bez cukru. Posýpkou a cukrom sa guličky podľa chuti posýpali na tanieri. Zaliali sa maslom, v ktorom boli vyprážané. V recepte - písaným jej rukou, tinktúrovou ceruzou, mám poznačenú aj variáciu s pridaním mletej škorice a neveľa strúhanej citrónovej kôry do cesta.
Napriek snahám a prísnemu dodržiavaniu pôvodnej receptúry po starej mame mám dojem, že dnes sa už tak chutné guličky nedajú uvariť - vypražiť. Podľa mňa je to "kvalitou" súčasných tvarohov. Bohužiaľ, ak nesiahnem po overenom, domácom - teda takom, ktorý sa nedá nikde kúpiť - tak zo všetkých tých receptov nie je nič. Podobne sa mi z kúpnych tvarohov už pár rokov nedarí vyrobiť lahodný pikantný syr. Preto ak chcem, aby pokrm bol skutočne chutný a identický s tým, čo má vzniknúť podľa dobrého receptu, sedemkrát si rozmyslím, kde a aké suroviny zoženiem a použijem.
Bohužiaľ, dnes už ni je maslo ako maslo, múka ako múka, domáce vajíčka je nemožné nahradiť kúpnymi, o mlieku, tvarohu nevraviac, ani o tom, čo v sa v supermarketoch tvári ako cesnak, paradajky, paprika. Kvalita surovín pritom určuje kvalitu jedla vo všetkých jeho aspektoch. Alebo sa mýlim?
•••
A teraz šup šup - oznámiť a vymazať ma, pretože v tejto diskusii nemám čo hľadať, aj keby som čojaviemčo napísal. Je to overené, potvrdené :-)
 

 

No uz su to hadam aj dva dni co nikto nenariekal nad kvalitou dnesnych potravin. Vynechal si este: mlieko nie je mlieko ale zafarbena voda. To si snad diskutujuci podavaju stafetovy kolicek. Ako sa dozviem kedy je rad na mne aby som to neprepasla?
Ehm, pisala som dva dni? To som teda poriadne prestrelila: Slovenské menučkové peklo: Prečo sa u nás nedá dobre naobedovať

Čítajte viac: http://ekonomika.sme.sk/c/7279...
 

Musim ti dat za pravdu, mne sa sa

taketo gulky z nemeckeho makkeho tvarohu nikdy nepodaria take dobre ako mojej mame z tvarohu domaceho. Inak ak mas moznost, tip mojej mamy na domaci tvaroh: mlieko z automatu nechat skysnut a urobit si tvaroh sam. Ten chuti stale dobre, neporovnatelne lepsie ako kupovany. Napr. take halusky s tymto tvarohom su uzasne.

Cesnak, salotku si nosim domace od mamy, takisto lekvare, v ostatnych potravinach som odkazana na obchod.

Kvalita vychodzich surovin je rozhodujuca pre chut jedla, ale bohuzial nie kazdy ma moznost dostat sa ku kvalitnym potravinam. :( Ja sa snazim nakupovat nespracovane potraviny a varim vela aj sama, ale niekedy sa z casoveho hladiska neda. Hoci z mojho pohladu je vzdy lesie hodit do vody par spagiet, oprazit cesnak na oleji a posypat syrom ako pchat do seba predmrazenu pizzu. ;)
 

1 2 >

Prihláste sa

(?)
 


Ďalšie možnosti
Zoznam diskusií

Registrácia
Zabudnuté heslo
Kódex diskutujúceho

Najčítanejšie


  1. Martin Borguľa: Taká obyčajná normálnosť – to je to, čo tu chýba 717
  2. Miroslav Kocúr: Otvorený list Mariánovi Kuffovi 671
  3. Pavel Weiss: Otvorená aj skrytá diskriminácia seniorov na pracovnom trhu 506
  4. Jozef Kmeto: Do roka a odo dňa od nástupu k moci by Kotlebovci vymazali cigánov z povrchu zemského 321
  5. Janka Cigániková: Pozrite si zoznam káuz vlád Smeru za 7 miliárd. Nenechajte sa kúpiť omrvinkami. 237
  6. Tomáš Mihalík: Ľuboš Blaha prichytený pri manipulácii verejnej mienky 173
  7. Lucia Nicholsonová: Klamári a zbabelci v zelených tričkách 126
  8. Filip Pastorek: Prenikajú mafiánske štruktúry aj do vnútra justície? 81
  9. Peter Cmorej: Kategórie finančných poradcov alebo nie je poradca ako poradca 78
  10. Věra Tepličková: Poslanci na nočnej, alebo o tom, keď blázinec, tak ako u nás na Slovensku 77

Rebríčky článkov


  1. Helena Michlíková: Keď sa na Vás zrazu obraz zahľadí
  2. Jozef Legény: Hlasovanie poštou - supermarket na nákup hlasov. No, nekúpte ich!
  3. Martin Žilinčík: Nové dimenzie politického bizáru
  4. Martin Čepček: Prečo hazard zakázať
  5. Peter Ďuroška: Slovenský paralympijský výbor oslávil svoju štvrťstoročnicu
  6. Štefan Vidlár: ÓDY NA IGORA
  7. Mária Pálková: Ako sa z čerta stal človek 1. časť
  8. Roman Hutira: 3 jednoduché kroky ako škálovať váš business.
  9. Milan Lacúch: Freddie Mercury! Poučme sa z jeho osudu!
  10. Petra Babanova: Nebuď tam, kde si

  1. Anonym zverejnil ďalšie video proti Kiskovi. Dokazuje, kto nahrával
  2. Danko prerušil schôdzu, Beblavý a spol. pokračujú v proteste (minúta po minúte)
  3. Ľudia zo zvolenskej bytovky vzdali súboj s fašizmom
  4. Krížom a mečom. Dvaja kňazi zasvätili Kotlebu a ĽSNS Bohu a Márii
  5. V Košiciach horel obchodný dom, škody sú obrovské
  6. Pőtheová, ktorej úrad zisťuje zdroj videa s Trnkom, robila Kočnerovi PR
  7. Vo štvrtok sa bude rokovať aj keby sa tam poslanci prikovali, tvrdí Danko (minúta po minúte)
  8. Bolo ich deväť a zomreli strašnou smrťou. Záhada dodnes láka bádateľov
  9. Neuveriteľne smutný príbeh Harabina (píše Samo Marec)
  10. Šéfredaktorka Plus 7 dní dala výpoveď, vedenie stoplo citlivú otázku na premiéra

Už ste čítali?